2020 Bordeaux Supérieur Les Cailloux von Château Penin - Rotwein
Ausgezeichneter Bordeaux von einem seltenen Terroir.“ Für besondere Anlässe.
Das Terroir dieses Weinbergs besteht aus Steinen (Les Cailloux), die die Tageswärme speichern und in der Nacht wieder abgeben. Dies fördert die Reife der Trauben. Im Unterboden wird das Wasser gespeichert, so dass kein Wasserstress bei Trockenheit entsteht. Die Trauben genießen optimale Wachstumsbedingungen und werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Nur die besten werden hierfür verwendet. Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine traditionelle Gärung. 12-monatiger Ausbau im Barrique, wobei der Wein die ersten sechs Monate noch auf der Hefe liegt.
Intensiv Kräftiges Rubin Granat mit lila Reflexen und breiten Aufhellungen am Glasrand. In der Nase Aromen von dunklen Beeren, etwas Minze, Lakritz sowie Nuancen von Tabak. Im Mund frisch und saftig, elegant und ausgewogen bis zum mineralischen Abgang. Gutes Reifepotential! Ein Schnäppchen.
Bordeaux Supérieur » Les Cailloux - trocken « Château Penin ist ideal bei einer Temperatur von 18°C zu Wild und den besten Stücken des Rindes. Harmoniert zu Fleisch mit Soße sowie Entenbrust. Gekühlt (14°C) ist er als Aperitif zu spanischem Schinken eine Entdeckung wert.
Château Penin
17 °C
Appellation Bordeaux Contrôlée
14 %
Naturkork
2031
enthält Sulfite
Château Penin - Vignobles Carteyron, F-33420 Genissac,
2020
0,75
Restzucker: 1,4 g/L Säure: 5,1 g/L
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