2022 Vacqueyras rosé Seigneur de Fontimple von Rhonea- Rosewein
„Weine, die zu jeder Tafel passen.“ – Signaturlinie Rhônea
Der Seigneur de Fontimple gehört zur Signaturlinie Rhônea, die als Botschafter der Appellationen des südlichen Rhônetals mit ihrem charakteristischen Wein Stil den Reichtum der Region ins Glas bringt.
Bei den Speisen trägt der Küchenchef die Verantwortung, bei den Weinen liegt es in der Hand des Kellermeisters welche Terroirs und Rebsorten er zusammenfügt, mit dem Ziel, dass Wein und Speisen harmonieren. Grundlage dafür ist, dass die ursprünglichen Aromen sowie der fruchtige, ausdrucksstarke Stil mit seidigen Tanninen in den Weinen zum Ausdruck kommen.
Jede Cuvée ist nach der Abfüllung trinkfertig. Die endgültige Assemblage (Zusammenfügung) erfolgt in Zusammenarbeit mit den „Chefs Disciples d'Escoffier“, die sich der gehobenen Gastronomie widmen (jährliche Wettbewerbe).
Die Grenache- und Cinsault Reben wachsen auf unterschiedlichen Terroirs mit Rollkieseln und Lehm. Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden, um möglichst homogenes Lesegut zu erhalten. 12-stündige Kaltmazeration (10°C) mit den Schalen. Anschließend Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (16-18°C).
Helle rosa Farbe im Glas. In der Nase und im Mund fruchtige Aromen von Beerenfrüchten (Himbeere, Brombeere) sowie kleiner Beeren, schöne Frische, sehr ausgewogen. Im Abgang zarter rosa Pfeffer.
Vacqueras – rose´“ Seigneur de Fontimple“ Vignerons de Caractère – Rhônea ist gekühlt (8-12°C) perfekt zur provenzalischen Küche (Ratatouille), Pissaladière (Zwiebelkuchen mit Sardinen), Lammkotelett mit „Herbes de Provence“ sowie allen Gerichten vom Grill.
Vignerons de Caractère - Vacqueyras
8-10 °C
Appellation d'Origine Protégée
13,5 %
Kork
2025
enthält Sulfite
2022
0,75
Vignerons de Caractère, Vacqueyras, F-84190
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