Château de Beaufort - J. Courday-Bizot - Burgund

Der Großvater von Jean-Jacques Coudray-Bizot, Dr. Bizot, war Chirurg und Weinmacher im Hospice du Beaune. Sein Lieblingsspruch über Wein war: "Man muss sich beeilen und dann warten!".

Ein Spaziergang durch die Weinberge von Coudray-Bizot ist der Traum eines jeden Burgund-Liebhabers, wenn man mit den Füßen in den Boden eintaucht, aus dem einige der besten Pinot Noirs und Chardonnays der Welt hervorgegangen sind. Hier in den Weinbergen arbeitet Jean-Jacques mit größtem Respekt vor der Natur und dem spezifischen Charakter der Terroirs. Alle Arbeiten werden so ausgeführt, dass das Terroir in den Weinen zum Ausdruck kommt und die Ernte erfolgt selbstverständlich vollständig von Hand.