2018 Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé Château Canon - Rotwein
„Die Eleganz einer Primaballerina.“
Château Canon gehört Familie Wertheimer (Chanel), die auch die Châteaux Berliquet und Rauzan Ségla in St. Émilion besitzen. Die Weine gehören zu dem kleinen, aber feinen Kreis der ganz großen Weine vom rechten Ufer des Bordeaux. Seit 2014 ist Nicolas Audebert, der als großes Talent gilt, sehr erfolgreich für Weinberg und Keller zuständig. Ein großer Teil der Weinberge liegt in einer Höhe von 87mm auf Kalksteinterrrassen mit Ausrichtung Süd/West. Steinmauern umgeben die Weinberge und schützen vor Frost. Merlot und Cabernet Franc werden getrennt jeweils zum optimalen Zeitpunkt gelesen. Die Malolaktische Gärung
verbringt 1/3 der Trauben im Holzfass (52% neue) und 2/3 im Stahltank. 18-monatiger Ausbau in Barrique (52% neue, 48% einmal belegt).
Weine von Château Canon sind bekannt für Eleganz und Präzision und zählen zu den größten der Appellation Margaux mit hohem Reifepotential. Von internationalen Weinkritikern gibt es Jahr für Jahr besten Bewertungen.
Tiefdunkles Rubingranat Rot mit lila Reflexen im Glas. In der Nase und im Mund die Aromen gekochter Früchte, reifer Pflaumen, Johannisbeere sowie Orangenschale. Am Gaumen Noten von Bitterschokolade, Edelholz und gut integrierte Tannine bis zum langen Abgang. Sehr gutes Reifepotential!
Château Canon „Saint-Emilion Grand Cru“ 1er Grand Cru Classé gehört zum exklusiven Kreis der Besten seiner Appellation. Ein Wein für besondere Momente, der sehr lange reifen kann. Eine Empfehlung zu dunklem Fleisch (gebraten oder vom Grill), Wild (auch Wildschwein), Lamm.
97/100 Pkte Falstaff
97-99/100 Pkte Robert Parker
98/100 Pkte Decanter Magazine
98/100 Pkte Jean Quarin
98/100 Pkte Luca Galloni
98/100 Pkte Jeb Dunnuck
99/100 Pkte Wine Cellar
98-99/100 Pkte Suckling
Château Canon
16 °C
Appellation Saint-Emilion Grand Cru Contrôlée
14,0 %
Naturkork
sehr langlebig
enthält Sulfite
Château Fonroque, Saint-Emilion, F-33330
0,75
2018
Merlot 72% |Cabernet-franc 28%
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