Champagner Lagerung – so geht’s richtig!
Eine Frage, die sehr oft gestellt wird, ist, wie ein Champagner richtig gelagert wird. Online finden sich zur Champagner Lagerung viele unterschiedliche Meinungen. Die einen
„Terres des Templiers“ – eine Geschichtsträchtige Genossenschaft
Lieben Sie besondere Weine aus den Regionen Collioure und Banyuls in Südfrankreich? Dann ist Terres des Templiers mit den Weinbergen kurz vor der spanischen Grenze perfekt.
Das Land der Tempelritter mit seiner einzigartigen Geschichte und Kultur aus der Zeit der Templer beeindruckt noch heute Weinliebhaber und Kulturinteressierte gleichermaßen. Als „Cellier des Templiers“ gegründet erfolgte im Jahr 2014 die Umbennenung, um den Focus mehr auf Terres = Terroir zu legen. „Terres des Templiers – Banyuls et Vins de Collioure“.
Inhaltsverzeichnis
Terres des Templiers setzt auch heute noch alles daran, sich stetig weiterzuentwickeln und ausschließlich Weine von höchster Qualität anzubieten. Dabei wird ein besonderer Wert auf die Produktion von Weinen mit geschützter Ursprungsbezeichnung gelegt, früher als AOC bekannt. Dieses Engagement für exzellente Weine spiegelt sich in jeder Flasche wider und ist ein Ergebnis des unerschütterlichen Wunsches, nur das Beste für die Kunden zu liefern.
Hier finden Sie eine Vielzahl von Rebsorten, die auf den kargen Schiefer Böden der Region besonders gut gedeihen und einen einzigartigen Geschmack entwickeln. Tauchen Sie ein in die Welt der Terres des Templiers und erleben Sie den Zauber der Weinregionen Collioure und Banyuls.
Die Geschichte der Region: Eine Reise durch die Weinkultur
Terres des Templiers, eine renommierte Genossenschaft, kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Sie wurde im Jahr 1950 in Banyuls sur Mer gegründet und ist ein Zusammenschluss von 750 leidenschaftlichen Winzern.
Die Weinberge erstrecken sich über 1202 Hektar und bieten eine breite Auswahl an verschiedenen Weinen, darunter die bekannten Vins Doux Naturels mit Banyuls und Banyuls Grand Cru, Marc de Banyuls und Essig sowie Collioure Weine (Rot, Rosé, Weiß).
Man vermutet, dass griechische Siedler den Weinbau in der Region eingeführt haben. Eine wichtige Rolle bei der Umstrukturierung der Landwirtschaft spielten auch die Templer. Ihre Leidenschaft und Hingabe zum Weinbau sind bis heute spürbar und machen Terres des Templiers zu einem einzigartigen Erlebnis für alle Weinliebhaber.
Die Templer (Orden der Tempelritter) oder auch Katharer genannt, spielten im Mittelalter eine wichtige Rolle in Frankreich. Ihre Siedlungen sind bis heute teilweise erhalten geblieben und geben einen Einblick in das Leben des Ritterordens. Von ihren Kreuzzügen brachten die Templer verschiedene Rebsorten mit, die sich aufgrund des Klimas in Südfrankreich ausbreiteten. Auch die im Ausland erworbenen Kenntnisse über Anbaumethoden und Verarbeitung wurden erfolgreich umgesetzt. Die Templer haben die Weinkultur in der Region maßgeblich geprägt und legten somit den Grundstein für den heutigen Erfolg der Terres des Templiers.
Eine Reise durch die Templersiedlungen und ihre Weinkultur ist somit nicht nur ein Erlebnis für Weinliebhaber, sondern auch für Geschichtsinteressierte.
Die perfekte Umgebung für den Anbau von Wein
Das Weinbaugebiet von Banyuls wurde bereits 1905 durch eine geographische Grenze abgesteckt. Im Jahr 1936 wurde es dann durch das renommierte Institut National des Appellations d’Origine Contrôlée (INAO) offiziell zertifiziert. Seitdem haben zahlreiche weitere Zertifizierungen stattgefunden, die die einzigartige Qualität der Banyuls-Weine unterstreichen.
Die Kombination aus dem Klima mit vielen Sonnenstunden und dem Einfluss des Mittelmeeres sowie die besondere Mineralität der Schieferböden der zum Mittelmeer hin abfallenden Weinberge bzw. die nährstoffreichen Böden im Hinterland ermöglichen die Herstellung einer breiten Produktpalette. Aus den hochwertigen Trauben entstehen harmonische, raffinierte Weine mit Charme. Die umfangreiche Auswahl an Weinen zeichnet sich durch ihre unverwechselbaren Charakteristika aus und spiegelt die einzigartigen Merkmale der Region wider. Wer auf der Suche nach einem aufrichtigen und charaktervollen Wein ist, sollte „Terres des Templiers“ keinesfalls verpassen. Ein Besuch ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Weinliebhaber!
Die Weine der Region: Vom frischen Rosé bis zum kräftigen Rotwein
Die Weine der Region sind geprägt von der Sonne Südfrankreichs und dem Einfluss des Mittelmeers. Die Winzer der Region setzen auf traditionelle Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung der Trauben, um das Beste aus ihren Weinen herauszuholen.
Besonders beliebt sind die Rotweine der Region, die oft aus den Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre hergestellt werden. Aber auch die frischen Rosé-Weine, die aus den Trauben Grenache und Syrah gewonnen werden, sind ein echter Genuss. Egal, ob Sie lieber einen kräftigen Rotwein oder einen leichten Rosé bevorzugen bei Terres des Templiers finden Sie garantiert Ihren neuen Lieblingswein.
Erleben Sie das Terroir: Entdecken Sie die unverwechselbaren Weine von Terres des Templiers!
Finden Sie eine erlesene Auswahl an Weinen, die durch Ihr Terroir geprägt sind und Ihnen einzigartige Geschmackserlebnisse bescheren werden. Ob Sie ein passionierter Weinliebhaber sind oder nach einem besonderen Geschenk für einen Wein-affinen Freund suchen, die Weine der Terres des Templiers sind von höchster Qualität und einem exzellenten Genuss
Die geschützte Ursprungsbezeichnung Banyuls (nur für die Gemeinden Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure, Port-Vendres zugelassen) erhielt ihre offizielle Anerkennung per Dekret am 6. August 1936. Die Weine sind unter dem Oberbegriff Vins Doux Naturels (Süßwein) bekannt. Alle Weine müssen 50% Grenache enthalten.
Die Trauben für diese komplexen Aromen reichen Weine reifen an den Reben, bis sie auf Rosinengröße geschrumpft sind. Der Ausbau erfolgt teils in sehr alten Eichenfässern, teils in Demi-Muids aus Eichenholz, die im Freien in der Sonne liegen. Je nach Qualitätsstufe kann der Ausbau Jahre dauern.
Die Banyuls tragen zur Unterscheidung Bezeichnungen wie: Rimage, Ambré, Traditionnel, Blanc, Rosé. Bspw „Rimages“ nur besonders reife Trauben, die am Rebstock auf Rosinengröße geschrumpft sind (mindestens 75% Grenache) werden verarbeitet.
Alle VDN zeichnen sich durch ihren individuellen Charakter und ein reichhaltiges Aroma aus. Die würzigen Noten dieser Weine machen sie zu einem perfekten Speisen Begleiter, insbesondere zu Blauschimmelkäse und allem mit Bitterschokolade.
Der Banyuls Grand Cru entsteht nur aus den Trauben der besten Parzellen. Teilweise als Jahrgangs-Banyuls in besonders guten Jahren. Dies ist die einzige natürliche Süßwein-Appellation der Welt und trägt verdientermaßen die Bezeichnung „Grand Cru“. Die Grand Cru Weine reifen 7 bis 10 Jahre in sehr alten Eichenholz Fässern und bieten einen unvergleichlichen Geschmack, der Sie begeistern wird.
Die Weine der Region sind unter der Bezeichnung Collioure bekannt. Hier verbinden sich mineralischer Schiefer und kräftiger Frucht zu einem Geschmackserlebnis. Diese Weine verfeinern zahlreiche Gerichte mit ihren würzigen Noten und sind eine wahre Bereicherung für jeden Feinschmecker.
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