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Weingut Kanzlerhof - Pölich

Seit vielen Generationen betreiben wir nun schon ein Weingut, das sich der Herstellung von hochwertigen und naturnahen Weinen und Sekten widmet. Schonende Behandlung der Trauben und des Mostes sind die Vorraussetzungen für die Qualität der einzelnen Weine. Winzermeister Alfred Schömann pflegt im Steilhang der

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Weinlagen Pölicher Held und Mehringer Blattenberg den Anschnitt der alten Rieslingreben, die ein reiches und aromatisches Lesegut versprechen. Im Keller erfolgt der Ausbau in modernen Edelstahltanks oder in traditionellen Holzfässern.

Gärung und Ausbau werden nach dem Minimalprinzip, das heißt So wenig wie möglich aber soviel wie notwendig kontrolliert. Riesling-Gutssekte im klassischen Flaschengärverfahren sowie Edelbrände in der eigenen Brennerei destilliert, runden unser Sortiment ab.

Das konsequente Niveau des An- und Ausbaus der Weine, sichert uns nunmehr in der 3. Generation die Mitgliedschaft im Bernkasteler Ring, der Vereinigung führender Weingüter an Mosel, Saar und Ruwer.