Vinaigre de Banyuls Terres des Templiers - Feinkost

Artikelnummer: 3850-00

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Dieser typisch mediteranne Essig wird aus Banyuls-Weinen hergestellt. Diese reifen erst vier Jahre in alten 600 l fassenden Eichenholzfässern, die im Freien, der Sonne ausgesetzt, liegen. Danach werden, gemäß traditioneller Methode, Essigbakterien zugesetzt und es folgt ein weiteres Jahr Lagerung im Eichenholzfass. Der Essig enthält eine Vielzahl von Aromen: Nuss, Honignoten, Vanille und Lakritz. Er ist in seiner Art einzigartig. Dieser Essig verleiht ihren Marinaden eine besondere Note. Er eignet sich auch zum Aromatisieren von gegrilltem Gemüse, für Salatsoßen und auch zur Abrundung dunkler Fleischsoßen. Er besticht durch sein dezentes Aroma, das an Nüsse und Vanille erinnert. Durch die Lagerung hat er die unangenehme Schärfe eines jungen Essigs abgelegt.

Farbe:

rouge

Winzer - Produzent:

Terres des Templiers

Land:

Frankreich

Rebsorten:

Grenache Noir 50 %, Grenache Gris 40 %, Carignan 10 %

Verschluss:

Naturkork

Lagerfähig:

mittelfristig

Information:

6°acet. - je 100g 102,3 kj, Zucker 3g = 12 kcal, Alk. 1,78g

Information:

enthält Sulfite

Land-Herkunft:

F - Languedoc-Roussillon

Anschrift:

Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer

Flaschengröße:

0,5

Alkoholgehalt: