Vinaigre de Banyuls Terres des Templiers - Feinkost

Artikelnummer: 3850-00

Flaschengröße: 0,5 l

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Dieser typisch mediteranne Essig wird aus Banyuls-Weinen hergestellt. Diese reifen erst vier Jahre in alten 600 l fassenden Eichenholzfässern, die im Freien, der Sonne ausgesetzt, liegen. Danach werden, gemäß traditioneller Methode, Essigbakterien zugesetzt und es folgt ein weiteres Jahr Lagerung im Eichenholzfass. Der Essig enthält eine Vielzahl von Aromen: Nuss, Honignoten, Vanille und Lakritz. Er ist in seiner Art einzigartig. Dieser Essig verleiht ihren Marinaden eine besondere Note. Er eignet sich auch zum Aromatisieren von gegrilltem Gemüse, für Salatsoßen und auch zur Abrundung dunkler Fleischsoßen. Er besticht durch sein dezentes Aroma, das an Nüsse und Vanille erinnert. Durch die Lagerung hat er die unangenehme Schärfe eines jungen Essigs abgelegt.

Alkohol:

Anschrift:

Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer

Farbe:

rouge

Flaschengröße:

0,5

Information:

6°acet. - je 100g 102,3 kj, Zucker 3g = 12 kcal, Alk. 1,78g

Information:

enthält Sulfite

Lagerfähig:

mittelfristig

Land:

Frankreich

Land-Herkunft:

F - Languedoc-Roussillon

Rebsorten:

Grenache Noir 50 %, Grenache Gris 40 %, Carignan 10 %

Verschluss:

Naturkork

Winzer - Produzent:

Terres des Templiers

Alkohol:

Neuer Wert

Herkunft: Banyuls

Von Perpignan über Argèles-sur-Mer kommt man der Küstenstraße folgend in das Weinbaugebiet der Appellationen Banyuls (Süßwein) und Collioure (trockene Weine). Die Weinberge liegen an der Côte Vermeille in den Orten: Banyuls, Collioure, Port Vendres und Cerbère. Obwohl sie direkt am Meer liegen, haben sie dennoch, aufgrund der Nähe zu den Pyrenäen, Gebirgscharakter. Die Böden der Terrassenförmigen Weinberge bestehen aus Schiefer. Das für diese Gegend typische Entwässerungssystem in Form einen »Hahnenfußes« ist schon von weitem sichtbar. Diese Weinberge ergeben nur kleine Erträge, aber mit hoher Konzentration. Sowohl Banyuls, als auch Collioure sind eine besondere Spezifität, die sich in keinem anderen Wein aus dem Languedoc – Roussillon findet.
Aufgrund unserer langjährigen Kooperation mit den Celliers des Templiers, finden Sie bei uns immer eine große Auswahl an Banyuls und Collioure Weinen. Sowohl aktuelle Jahrgänge als auch älterer Jahrgänge bis hin zu Weinen aus den 1980ern (Banyuls) gehören zu unserem Sortiment. Sollten Sie auf der Suche nach einem speziellen Jahrgang sein, helfen wir Ihnen gerne weiter.
Alle Weine, des Celliers des Templiers  sind Erzeugerabfüllungen, das heißt der Weg der Traube von Weinberg bis in die Flasche erfolgt hier vor Ort und ist jederzeit

Information: 6°acet. - je 100g 102,3 kj, Zucker 3g = 12 kcal, Alk. 1,78g

Neuer Wert

Land: Frankreich

Bordeaux, Burgund, Loire, Provence, Rhône und noch viele weitere Weinanbaugebiete stehen für das Savoir Vivre, das besondere Lebensgefühl, unserer westlichen Nachbarn. Die Franzosen haben es wie keine andere Nation verstanden über ihr kulinarisches und weinproduzierendes Image, wahrgenommen zu werden. Frankreich bietet neben den bekannten Appellationen aus den Weinbauregionen (Rhône, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Provence, Beaujolais, Burgund, Jura, Loire, Elsass) noch viele weniger bekannte Weine, Winzertalente und auch Gebiete ? so z.B. das Madiran, Buzet, Jura, Minervois und weitere, wo man auch heute noch viele Weine mit exzellentem Preis ? Genussverhältnis entdecken kann.

Land-Herkunft: F - Languedoc-Roussillon

Das Languedoc-Roussillon ist mit rund 268.000 Hektar das größte Weinanbaugebiet Frankreichs. Es erstreckt sich von der Rhône-Mündung bis an die Pyrenäen. Die Region ist zugleich ein beliebtes Urlaubsgebiet. Kein Wunder, denn abgesehen von den endlosen Stränden hat das Languedoc-Roussillon auch kulturell viel zu bieten: Der Pont du Gard der berühmte Aquädukt aus der Römerzeit oder die mittelalterliche Stadt Carcassonne sind nur zwei Beispiele. Aufgrund der enormen Größe dieser sonnenverwöhnten Weinregion sind die Weine, die im Languedoc-Roussillon erzeugt werden besonders vielseitig. Ob rot, weiß oder rosé, ob Still- oder Schaumwein hier wird jeder Weinliebhaber fündig. Rund 30 Appellationen bieten Weine für jeden Tag oder ganz besondere Tropfen.

Winzer - Produzent: Terres des Templiers

Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer