2021 Chenin Camas von Anne de Joyeuse - Weißwein
Die Rebsorte Chenin aus der Linie „Camas“ wird rebsortenrein ausgebaut und spiegelt die Besonderheiten des Terroirs Limoux (Languedoc-Roussillon) wider. Alle Weinberge werden seit 15 Jahren gemäß den Vorgaben von „Protect Planet“ bearbeitet. Die Auswirkungen der Naturnahen Bearbeitung zeigen sich nicht nur in der Qualität der Trauben, sondern auch in Flora und Fauna (bsp. gibt es 24 Arten von wilden Orchideen).
Die Rebstöcke stehen auf ausgewählten Parzellen mit Lehm-Kalkboden in den drei unterschiedlichen Zonen des Terroirs de Limoux: Haute Vallée, Océanique und Méditerranéenne. Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst und durchlaufen danach die traditionelle Kellerarbeit mit temperaturkontrollierter Gärung.
Brillanter leuchtender Körper im Glas. In der Nase und im Mund die Aromen von Zitrus und grüner Apfel bis hin zum sehr mineralischen Abgang.
Gut gekühlt (10-12° C) ist Chenin „Camas“ Anne de Joyeuse perfekt als Aperitif mit Austern, gegrilltem Fisch oder zartem Gemüse.
Anne de Joyeuse
10-12 °C
I.G.P. d'Oc
12,5%
Drehverschluss
2025
enthält Sulfite
2021
0,75
Anne de Joyeuse F-11300 Limoux
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