2019 Neropasso Biscardo - Rotwein
Ein Teil der Trauben für diesen Wein wird getrocknet bevor die Trauben gepresst werden. Diese Methode wird die Appassimento -Methode genannt. Es ist eine einzigartige Methode, die für die Weinerzeugung aus der Veneto-Region charakteristisch ist. Der Ursprung dieser Technik stammt aus einer entfernten Vergangenheit: die römische Zeit. Dafür wird die erforderliche Erfahrung für das Trocknen von Neropasso-Trauben gebraucht. Die Appassimento-Methode ist von wesentlicher Bedeutung für einen hervorragenden Wein.
Dieser Wein hat eine intensive, rubinrote Farbe. Würzig im Bouquet, mit Anklängen an schwarzen Kirschen und Pflaumenkompott. Fein und seidig am Gaumen, mit lieblichen Tanninen im Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Nudeln, weißem und rotem Fleisch, Frischkäse und gereifter Käse.
Gold - Berliner Wine Trophy
Biscardo - Mabis
14-16 °C
Indicazione Geografica Tipica
13,5 %
Kork
2027
enthält Sulfite
2019
0,75
MABIS s.r.l. 37047 San Bonifacio (Verona)
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