2019 Neropasso Biscardo - Rotwein
Der Neropasso Rosso gehört zur Trilogie der Biscardo Passo Weine, die sich durch besondere Stilistik, viel Frucht und Charme auszeichnen. Tradition und Moderne ergänzen sich in diesen Weinen perfekt.
Der besondere Charme dieses Rotweines entsteht dadurch, dass ein Teil der Trauben das Appassimento-Verfahren, welches für die Region Veneto charakteristisch ist, durchläuft. Ein Teil der Trauben wird vor dem Pressen getrocknet. Nur perfekte und gesunde Trauben sind hierfür geeignet und müssen während der Lese von Hand selektiert werden. Anschließend werden sie in großen perforierten (optimale Ventilation) Plastikkisten gelagert und in einem großen luftigen Raum, dem „Fruttaio“ gestapelt. Regelmäßige Kontrolle damit das Appassimento in der gewünschten Art und Weise abläuft.
Intensive rubinrote Farbe im Glas. In der Nase fruchtige, würzige Aromen. Im Mund schöne Aromen von schwarzen Kirschen und gekochten Pflaumen. Am Gaumen samtig weich mit ausgewogenen Tanninen bis zum langen Abgang. Das Appassimento-Verfahren verleiht ihm seinen vollen Körper und angenehme Fruchtsüße.
Neropasso Rosso „IGT Veneto“ Biscardo ist ideal zu Pasta und Pizza, rotem und weißem Fleisch, Geflügel, aber auch zu Käse vom Frischkäse bis zu den gereiften Sorten.
Ein Geheimtipp auf den sich unterschiedliche Geschmäcker problemlos einigen können!
Gold - Berliner Wine Trophy
Biscardo - Mabis
14-16 °C
Indicazione Geografica Tipica
13,5 %
Kork
2027
enthält Sulfite
2019
0,75
MABIS s.r.l. 37047 San Bonifacio (Verona)
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