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2019 Collioure Madeloc von Terres des Templiers - Weißwein

„Mineralität und Frische. Typisch mediterran."

Ganz im Süden, wo die Pyrenäen auf das Mittelmeer treffen, wachsen die Reben für den Madeloc auf Schieferterrassen. Die Trauben Grenache Gris werden als Ganzes gepresst, alle anderen werden entrappt. Eine temperaturregulierte Fermentation ermöglicht es die besondere Frische der Trauben zu bewahren. 1/3 der Erntemenge verbringt den Ausbau im Barrique aus Eichenholz, um Struktur und Gewürzaromen nach der Assemblage zu gewährleisten. Im Glas zeigt sich sein brillant gelber Körper. In der Nase leichte Anis Note mit Zitruszesten, gefolgt von einem Hauch Salz und exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht) sowie frische Aprikosen und etwas Lakritz. Im Mund voll und rund, Aromen weißfleischiger Früchte (Aprikose, Pfirsich). Die besondere Mineralität des Schiefers unterstreicht den Abgang. Collioure „Madeloc" Terres des Templiers ist gut gekühlt ein Allrounder: als Aperitif mit Tapas, zu Meeresfrüchten, allen Arten von Muscheln, gegrilltem Fisch (auch mit einer zarten Soße), zartem weißem Fleisch, Geflügel und Ziegenkäse.

 

Médaille d?Argent Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2021
Médaille d?Argent Féminalise 2021
Médaille d?Or Gilbert & Gaillard 2020
Alkoholgehalt:

13 %

Anschrift:

Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer

Charakter:

fein & aromatisch

Farbe:

Weiss

Flaschengröße:

0,75

Geschmack:

trocken

Information:

enthält Sulfite

Jahrgang:

2019

Lagerfähig:

2026

Land:

Frankreich

Anbaugebiet:

Languedoc-Roussillon

Qualitätslevel:

Appellation Collioure Contrôllée

Trinktemperatur:

10 °C

Verschluss:

Kunststoffkork

Winzer - Produzent:

Terres des Templiers

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