2019 Chianti Colli Senesi Poliziano - Rotwein

Dottore Federico Carletti führt heute das Familienweingut Polizano, das zu den bekanntesten Weingütern im Montepulciano zählt. Er hat im Laufe von 30 Jahren mit Können und Leidenschaft Weine erzeugt, die seit 15 Jahren zu den begehrtesten in Montepulciano gehören. Im Keller steht Carlo Ferrini als Önologe dem Inhaber beratend zur Seite. Beste Lagen, schonendste Kellertechnik und das im Laufe der Jahrzehnte erworbene Wissen sind die Grundlage der Spitzenweine von Polizano. Hier findet man Sangiovese in Topform. Der traditionelle Chianti Colli Senesi ist ein typischer Sangiovese mit der für Chianti üblichen Frische und Leichtigkeit. Der kirschrote Wein entwickelt in der Nase ein Bukett von roten Früchten (rote Johannisbeere, Sauerkirsche) mit einem Hauch von Gewürzen. Präsente Säure, Gerbstoffe (Ausbau im kleinen Eichenfass), moderater Alkoholgehalt, sowie ein schlanker, eleganter Körper. Das ist der Wein zu Spaghetti Bolognese, gegrilltem Fleisch, Lamm, Pizza und Käse.