2019 ChablisTete d'Or von Domaine Billaud Simon - Weißwein
Das Aushängeschild der Domaine!
Ausgewählte Trauben (100% Chardonnay) von den besten Parzellen in der Appellation Village sind seit 10 Jahren die Grundlage für diese Prestige-Cuvée. Die Weinberge liegen neben den als Premiers Crus und Grands Crus klassifizierten Lagen. Während des 12-monatigen Ausbaus werden 20% der Cuvée eine kurze Zeit im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut.
Sehr schöner goldener Körper mit zartgrünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitruszesten und weißfleischigen Früchten (Pfirsich, Birne). Im Mund sehr verführerisch, opulent und glatt. Ein besonderer Chablis mit Weichheit, Mineralität des Terroirs und Lebhaftigkeit bis zum Abgang.
Chablis „Tête d’Or – trocken“ Domaine Billaud Simon ist perfekt zu Fisch auch mit Soße.
89/100 Pkte Robert Parker
93/100 Pkte Revue des Vins de France
92/100 Pkte Wine Enthusiast
Domaine Billaud-Simon
10 °C
Appellation Contrôlée
12,50 %
Naturkork
2028
enthält Sulfite
2019
0,75
Domaine Billaud-Simon, F-89800 Chablis
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