2018 Pouilly-Fuissé Chardonnay Cuvée Tradition Domaine de la Feuillarde Prissé Weißwein

Die Domaine de la Feuillade befindet sich seit drei Generationen im Familienbesitz. 1934 erwarb Jean-Marie Thomas diese auf den Höhen des Maconnais (Burgund) gelegene Domaine mit den sie umgebenden Weinbergen. Auf der Tradition und dem überlieferten Wissen des Burgund aufbauend entstand der gute Ruf der Domaine. Der Familie Thomas ist durchaus bewußt welches Kleinod sie im Burgund besitzen. Mit großer Wertschätzung wird Parzelle für Parzelle sorgfältig bearbeitet, da die darauf wachsenden Reben die Grundlage für die reichhaltige Palette an Crus des Burgund liefern. Auf der Domaine de la Feuillade gedeihen die Trauben für die besten Crus des Maconnais. Die bis zu 100 Jahre alten Reben sind stets mit Liebe und Sorgfalt gepflegt worden. Nur so können sie die Grundlage für prestigeträchtige Weine wie St. Véran und Pouilly-Fussé liefern. Hier regiert Le Roi Chardonnay. Wobei auf der Domaine auch die Rotwein-Reben Gamay (2ha) und Pinot (1ha) wachsen. Die Weinberge dieses Pouilly Fussé der Domaine de la Feuillade liegen in der Gemeinde Vergisson. Auf ca 8ha mit aus dem Jurazeitalter stammenden Ton-Kalk-Böden finden die durchschnittlich 50 Jahre alten Chardonnay-Reben optimale Wachstumsbedingungen. An den sonnenverwöhnten Hanglagen - Richtung Süden, Osten und Westen- reifen die Trauben heran. Alle Arbeiten in Weinberg und Keller erfolgen unter Berücksichtigung der Umwelt. Die Trauben werden zum passenden Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Durch die kontrolliert Fermentation in thermoregulierten Tanks (ca 18°) bleiben die Aromen weißer Blüten und exotischer Früchte erhalten. Ein blass-gelber Wein, der sich durch seine Feinheit und Eleganz auszeichnet. Geniessen Sie ihn zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, in der Saison zum Spargel oder einfach so zum Aperitif.