2016 Brunello di Montalcino von Donatella Cinelli Colombini - Rotwein

Brunello ist der Prinz der Weine aus dem Montalcino und wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, die mit der Hand gelesen werden, gekeltert. Die Rebstöcke sind mindestens 20 Jahre alt. Nach der sorgfältigen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur reift der Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino ca. 3 Jahre in französischen Eichenfässern. Nach der Holzreifung reift der Wein auch eine Zeit lang in der Flasche; ein wesentlicher Prozess, um die angenehme Qualität und die komplexen Eigenschaften, die diesen Wein weltberühmt gemacht haben, zu gewährleisten. Schöne robinrote Farbe, neigt zu Granatrot. Sehr intensive, anhaltende Nase mit Noten von roten Früchten. Am Gaumen ein warmer, harmonischer Geschmack mit samtigen Tanninen und einem lang anhaltenden Aroma. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.