2011 Châteauneuf-du-Pape blanc Domaine Galévan - Weißwein
Coralie Goumarre ist seit 1995 federführend auf der Domaine Galévan, die ihre Familie bereits in der 9. Generation bewirtschaftet. Sie ist nicht nur die erste Frau in dieser Position, sondern sie bricht auch ganz bewusst mit der Tradition in Weinberg und Keller und geht ihren eigenen Weg bis hin zu einem neuen Etikett. Ihre Weine sind wie sie selbst jeder eine Persönlichkeit für sich mit Eleganz und Ausdruckskraft.
Fermentation im neuen Barrique (228 und 500 L). Anschließend 15 bis 18-monatiger Ausbau auf der Hefe in kleinen Barrique.
Dieser Weißwein drückt seinen besonderen Charakter durch Frische und Rundheit aus.
Schillernde strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase die Aromen weißfleischiger Früchte (Pfirsich, Birne), Gewürze der Garriques und ein Hauch Mineralität. Am Gaumen lebhaft und kraftvoll mit dem Aromenspektrum des besonderen Terroirs mit runden Kieseln. Schön eingebundene Holznote bis hin zum langen Abgang. Gutes Reifepotential.
Châteauneuf-du-Pape „blanc – trocken“ Domaine Galévan ist mit einer Trinktemperatur von 14° C perfekt zu allen Arten von Meeresfrüchten, Fisch, Hummer, Sushi ebenso zu Huhn und asiatischer Küche.
Ausbau in kleinen Barriques.15-18 Monate
Domaine Galévan
12-14 °C
Appellation Contrôlée
13,5 %
Naturkork
langfristig
enthält Sulfite
0,75
2011
Domaine Galévan, F-84350 Courthézon
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