2004 Châteauneuf-du-Pape Alexis Establet Domaine du Grand Tinel- Rotwein
Das Cuvée Alexis Establet ist eine Rarität unter den Weinen der Domaine. Diesen Wein gibt es nur in Jahren mit qualitativ besonderem Lesegut. Die Trauben wachsen in über 100 Jahre alten Parzellen Im Gebiet „Terroir de la Gardiole“ auf Tonböden mit den typischen runden Kieseln. Dieses Terroir verleiht den Trauben Kraft und Feinheit. Nach der Handlese bei der bereits nur die besten Trauben selektiert werden, erfolgt eine weitere Selektion auf der Domaine. Die entrappten Trauben werden 33 Tage teils in kleinen kegelförmigen Holzfässern teils im Edelstahl Tank vinifiziert, wobei die kontrollierte Temperatur unter 31° C bleibt. 18-monatiger Ausbau im Barrique, um schöne Tannine und Rundheit zu erhalten.
Die Rotweine des Cuvée Alexis Establet zeichnen sich in jedem Jahrgang durch ihren dunkelroten Körper aus. Ebenso durch ausdrucksvolle Aromen von Kirsche, Vanille, Mokka und reife Johannisbeeren mit etwas Pfeffer und Paprika in der Nase. Im Mund zeigt er sich konzentriert, weit, großzügig mit präsenten Tanninen bis zum Abgang. Sollte eine Stunde vorher in eine Karaffe umgefüllt werden. Sehr lange Lagermöglichkeit.
Châteauneuf-du-Pape „Alexis Establet“ Domaine du Grand Tinel, ein wein für besondere Gelegenheiten. Passt zu dunklem Fleisch, Lamm, Wild (Reh, Hirsch) und Wildschwein.
Domaine du Grand Tinel
18 °C
Appellation Contrôlée
15,0 %
Naturkork
2025
enthält Sulfite
0,75
2004
Domaine du Grand Tinel - F 84230 Châteauneuf-du-Papel
Domaine Grand Tinel
Grenache 56% | Syrah 24% | Mourvèdre 12%
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